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おさとうのタナボタ

自転車を中心にしたブログにするつもりが、食べものネタがメインになってしまいました。
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一子相伝の味噌松風/松屋常盤(京都:丸太町)

京都らしいお土産を買おうと地下鉄烏丸線「丸太町駅」から
東へ徒歩5分のところにある 松屋常盤 にやって来ました。

MarutamachiMatsuyaTokiwa_003_org.jpg MarutamachiMatsuyaTokiwa_002_org.jpg
何も知らないと絶対に入ることができない店構えです。

MarutamachiMatsuyaTokiwa_000_org.jpg
店内に入ると間違えた?と思ってしまうような、
ものすごく寛ぎやすそうな小上がりがありますが
商品が並べられているので事務所なのか?

MarutamachiMatsuyaTokiwa_001_org.jpg
と思っていたら奥からおばあさんがゆっくり出てきて
「何個ですか?」「1個で」と机の上に並べられている
商品を紙袋に入れてくれ、「まっずぐ持ってくださいね」

MarutamachiMatsuyaTokiwa_004_org.jpg
御菓子調進所なんて聞き慣れないので調べてみると
菓子の注文を受けてととのえて差し上げる所、らしい。

MarutamachiMatsuyaTokiwa_005_org.jpg
で 、味噌松風

MarutamachiMatsuyaTokiwa_006_org.jpg
箱を開けるとお味噌のいい香りがし、原材料を見てみると
小麦粉・味噌・砂糖・黒ごま だけだそうで、賞味期限は3日です。


余談ですが、説明書きに「一子相伝の技で香ばしく焦げ色ついた・・・」
とあり、『一子相伝』なんて言葉は 子連れ狼 で初めて知った言葉で
萬屋錦之介が演じる拝一刀と乳母車に乗る大五郎の顔が思い浮かぶので
きっと代々つらい修行をして受け継がれている味なんやぁと・・・妄想。

MarutamachiMatsuyaTokiwa_007_org.jpg
カステラっぽいビジュアルなんですが、弾力が強いので
味噌味の蒸しパンのようで、胡麻と味噌の素朴な味が
長い間親しまれているやろうなぁとわかる美味しさです。
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[ 2020/11/21 21:00 ] お食事処 スイーツ | TB(0) | CM(8)
お上品なお菓子です。。
知る人ぞ知るという商品なんでしょうかねぇ。。
お店かまえも、、おっしゃるとおり、、初めて入るには勇気がいりますね。。
味も素朴で、いいですね。。
一度、、体験してみたいお菓子ですね。。
[ 2020/11/22 09:28 ] [ 編集 ]
松屋常盤!今年3月に、新型コロナの影響で京都旅行がキャンセルになり断念したのでした。涙
こちらの味噌松風、最後にいただいたのは25年前なんですが、最近、しきりに思い出しまして…
変わらずに営業されている様子、安心しました。
[ 2020/11/22 17:58 ] [ 編集 ]
一度食べてみたいです。
[ 2020/11/22 19:23 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
elsurerice さん

こんばんは

調べてみると京都には松風というこういうタイプの
お菓子を出しているお店が数軒あるみたいですよ。
[ 2020/11/22 20:54 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
麻 さん

こんばんは

京都旅行キャンセルは残念でしたね。
(私も4月に旅行予定だったのをキャンセルしたんです)

コロナが落ち着いたら、是非訪れてみてくださいね。
[ 2020/11/22 20:58 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
うますけ さん

こんばんは

京都にはいろいろと伝統的なお菓子がありますが
これも食べて欲しいですね。
[ 2020/11/22 21:00 ] [ 編集 ]
今晩は
松屋常盤の味噌松風、なかなかですよね。
昔はお土産にしましたが、松屋常盤なんて知らない人はなんだこれっていう感じでした。
娘が高校生の頃、一人で訪ねて行ったら、耳をいっぱいもらったことがありました。
女子高生が一人で行くなんてことは、あまりないのでしょうね。
小さな子供さんがいて片言で相手してくれましたが、そんなことで客との会話が訓練されるのだと感心しました。
[ 2020/11/22 22:22 ] [ 編集 ]
Re: 今晩は
イングリシュガーデン さん


こんばんは

このお店に女子高校生が一人で入るのはなかなか凄いですね。
しかも、味噌松風に耳なんてあるんですね。

私だと何も情報がないと絶対に入ることができないお店ですよ。
[ 2020/11/23 20:21 ] [ 編集 ]
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