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おさとうのタナボタ

自転車を中心にしたブログにするつもりが、食べものネタがメインになってしまいました。
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1時間待った生じょうゆうどんは2本ずつ食べて/江戸堀 木田(大阪:肥後橋)

先日のランチは 江戸堀 木田 です。
地下鉄四ツ橋線「肥後橋駅」から西へ徒歩4分のところにあります。

HigobashiKida_001_org.jpg
開店時間が11時でお店に到着したのが11時10分。
既に先客があり私は4番目。
注文すると「茹で時間が15分で4番目なんで・・・1時間かかりますがぁ」
「1時間?」思わずスマホの時間を見て、次の予定まで余裕があったので
「構いません、待ってます」

  
スマホアプリのGYAOで韓流時代劇『六龍が飛ぶ』を
イヤホンをして観ながら待ちます。

HigobashiKida_002_org2.jpg
30分ほどして うどんを揚げたおつまみ が提供され
ほんのり温かく塩気があり香ばしくてメチャクチャ美味しい!

ちなみに、私より随分後のお客さんも同じタイミングで
これを提供されていたので同時に揚げていたんだと思われます。

HigobashiKida_003_org2.jpg
で、予告通り 1時間して 生じょうゆうどん に追加で
十品目のかやくごはん半熟玉子とちくわの天ぷら の登場です。

HigobashiKida_006_org2.jpg
「食べ方わかりますか?」「いいえ」とやりとりすると
「では、私がやりますね~」と店主が嬉しそうに
「まずは、ネギを横一文字に並べまして
その上に大根おろしを同じように並べて
スダチをギュギュギュっと絞りまして
醤油を2往復半かけます。
で、うどんは2本ずつ食べてください」
とこの所作と口上だけでも美味しさが伝わってきます。

HigobashiKida_007_org.jpg
指示通りに2本ずつ挟みまして、やや細めのうどんは
まるで活きているかのように、モチモチしながら喉越しもよく
とにかく美味しく、今まで食べてきたうどんとは別物のように感じます。

HigobashiKida_004_org2.jpg
追加の 十品目のかやくごはん もうどんに負けず劣らず
メチャクチャ美味しく、お替わり自由であれば
3杯くらい食べてしまいそうです。

HigobashiKida_005_org2.jpg
更に、ちくわの天ぷらはフワッとしているし

HigobashiKida_008_org.jpg
噛むとトロ~リと黄身が流れてくる半熟玉子天を
うどんと絡めると更に違った美味しさになります。

HigobashiKida_000_org.jpg
うどんだけでなく、かやくごはん&天ぷらも
どれも最高に美味しいのであれば、待ち時間さえあれば
何度でも食べたくなるうどん屋さんでした。
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[ 2020/10/10 21:00 ] お食事処 うどん | TB(0) | CM(6)
こんばんは。

生じょうゆうどん?初めて聞きます。ぶっかけうどんのようなものですか?
おつまみの、うどんを揚げたものも始めてみます。
お蕎麦屋さんで、お蕎麦の揚げたものをおつまみに出すお店はありますが。。。
それにしても、1時間待ちとは、人気店なのですね。
一度食べたい気もしますが、東京では無理でしょうか?

[ 2020/10/10 22:09 ] [ 編集 ]
生じょうゆうどん
珍しい物のご紹介ありがとう。
2本づつ食べるのも、面白いですね。
お店のご主人のこだわりが出ている様ですね。
ご飯も美味しうそう・・・ゆっくり食べたいですね。
熱燗が合いそうですが…ありますか?
[ 2020/10/11 00:54 ] [ 編集 ]
うどんに半熟玉子を絡めて食べるのは美味しいです。
[ 2020/10/11 19:58 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
chococake55 さん

こんばんは

ぶっかけうどんは出汁ですが、生醤油うどんは名前の通り
出汁ではなく生醤油をかけます。

丸亀製麺やはなまるうどんにもあったと思いますが、
今はちょっとわかりませんね。
[ 2020/10/11 20:52 ] [ 編集 ]
Re: 生じょうゆうどん
terubon さん

こんばんは

日本酒も置いているみたいですよ。
私は下戸なんで興味ないですけど。

何もかも美味しいのでかなりおススメですよ。
[ 2020/10/11 20:57 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
うますけ さん

こんばんは

あぁ~いいですね、その食べ方!
[ 2020/10/11 20:58 ] [ 編集 ]
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