濃厚だけどサラっとした後口の 鶏つけsoba／座銀（大阪：北加賀屋）

先日のランチは 鶏soba 座銀 住之江店 です。
大阪メトロ四つ橋線「北加賀屋駅」から西へ徒歩4分のところにあります。

土曜日の11時半頃に行ってみると、満席で5番目の待ちです。


ラーメン屋さんなんで回転が早いだろうと、しばらく待つと
名前を呼ばれて、券売機で発券します。

メインは鶏soba・牛骨soba・鶏つけsoba・煮干しつけsoba
から選び、あとはご飯やサイドメニューをどうするか？


店内は黒が基調となっていますが、おしぼりはカラフル


前回は 肥後橋本店 で 鶏soba だったので 鶏つけsoba（大盛り）


麺を覆いつくすレアチャーシュー


座銀と言えばの 揚げたゴボウ

肥後橋本店では迫力があったのですが、
つけsobaでは、ちょっと寂しいボリューム。
でも、パリパリした食感は箸休めには、いい効果があります。


濃厚で鶏の旨味もタップリでメチャクチャ美味しい！
しかも、後味もくどくないのがいいです。


もう一つのポイントアップは 穂先メンマ
柔らかくて美味しいので、いくらでも食べたくなります。


約5年ぶりに食べても変わらぬ美味しさだったので
人気があるのもわかるラーメン屋さんでした。

☆今までの「座銀」☆
・鶏soba