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おさとうのタナボタ

自転車を中心にしたブログにするつもりが、食べものネタがメインになってしまいました。
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和風ちゃんぽん の後は 石焼雑炊/ちゃんぽん茶屋をうみ(滋賀:栗東)

先日のランチは ちゃんぽん茶屋をうみ です。
名神「栗東IC」から国道8号線を北へ約1.2kmのところにあります。

WoumiChanpon_006_org2.jpg
注文したのは をうみちゃんぽん 750円
 
彦根名物の「和風ちゃんぽん」ですが 焼野菜 になっていて、
おそらく他のお店にはないメニューだと思います

あっさりとした和風スープと炒めたたっぷり野菜がよくあって美味しいです

通常の煮込んだ野菜バージョンは 和風ちゃんぽん としてメニューにあり、
他には あんかけちゃんぽんみそちゃんぽん もあります。

WoumiChanpon_005_org2.jpg
こちらにきたひとつの理由にちゃんぽんの余ったスープで作る
石焼雑炊 300円 です。

アッツアツのの石鍋を用意しないといけないので、ちゃんぽんと同じタイミングで注文しないといけません。

WoumiChanpon_004_org2.jpg
壁に貼ってある「美味しい石焼雑炊の作り方」を参考にして、
まず、お茶碗から白ごはんから石鍋に移します。

WoumiChanpon_003_org2.jpg
次に、スープを石鍋に入れますが、ちゃんぽんの黒れんげを使うと
溶けてしまうのでステンレススプーンを使います。

WoumiChanpon_002_org2.jpg
更に溶き玉子を入れて軽く混ぜます。卵黄がめっちゃ濃い~です。

WoumiChanpon_001_org2.jpg
最後に薬味(海苔、ネギ、梅干し)を入れて出来上が~り
やっぱり和風スープなので雑炊によ~く合って、アッツアツで美味しいです

WoumiChanpon_000_org2.jpg
ラーメンや定食もあって、ランチはサラリーマンでいっぱいでしたぁ。
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[ 2012/05/13 21:00 ] お食事処 ラーメン | TB(0) | CM(0)
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