老舗食堂でふっくら生地の玉子焼き／泉屋（兵庫：明石）

先日のランチは 泉屋 です。
山陽電鉄「林崎松江海岸駅」から南東へ徒歩10分のところにあります。
　
住宅街にあるテーブル4卓の小さなお店で、外から見えるガラス張りの
厨房では玉子焼きが焼かれ、それ以外は奥の厨房で作られているようです。


名物は玉子焼きなんですが、周りのお客さんはメインを中華そば・
カレー・うどん・丼物にして、玉子焼きをシェアしているようです。

今回は、玉子焼き だけを食べたかったので、タマゴの多い特上とも
迷いましたが、初めてだったのでノーマルな玉子焼きを注文します。


まずは、出汁のとっくりと出汁を入れる小皿が用意されて待っていると・・・


玉子焼き


一糸乱れぬ隊列の20個


あっさり出汁にふっくらした生地の玉子焼きをつけて
熱々なのでハフハフしながら食べて美味しい！

更に20個でも食べられそうです。


カレーライスを咖喱飯（カレーめし）ってわざわざ書いているので
きっとこだわりがあるのだろうと気になってしまう老舗食堂でした。