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おさとうのタナボタ

自転車を中心にしたブログにするつもりが、食べものネタがメインになってしまいました。
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真っ白でクリーミーな牛骨ラーメン/ぶっこ志(大阪:北浜)

先日のランチは ぶっこ志 です。
「北浜駅」から南へ徒歩5分のところにあります。
KitahamaBukkoshi_000_org.jpg KitahamaBukkoshi_001_org.jpg
実は、この日は土曜日だったんですが、2日前の木曜日に食べたばかりで
あまりに美味しかったので、近くに用事があって今度は家族でやって来ました。

KitahamaBukkoshi_003_org.jpg
十三にある濃厚豚骨ラーメンの ばっこ志
西心斎橋にある濃厚鶏白湯の ぼっこ志 に続いて
牛骨ラーメンがこちらの ぶっこ志 になります。

KitahamaBukkoshi_002_org.jpg
牛骨のみの牛白湯、牛骨&魚介の牛塩清湯か選んで食券を購入します。

KitahamaBukkoshi_005_org.jpg
で、煮玉子入り牛白湯

KitahamaBukkoshi_006_org.jpg
ラーメンなのに真っ白なスープ

牛骨のみのスープを最大限乳化させることで、出来上がる色だそうで
これがメチャクチャ美味しい!
あまりにも美味しくてゴクゴクスープばかり飲んでしまいます。

KitahamaBukkoshi_007_org.jpg
もちもちの自家制平打ち麺

KitahamaBukkoshi_008_org.jpg
具材は煮玉子・ヤングコーン そして
牛の旨味タップリなレアチャーシュー

KitahamaBukkoshi_004_org.jpg
いくら美味しくてもスープに飽きてくるので
カリカリ梅・昆布を食べてから飲むと、更にスープが美味しくなります。

KitahamaBukkoshi_009_org.jpg
娘曰く 「今まで食べたラーメンのベスト3に入るわぁ」
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[ 2018/01/24 12:00 ] お食事処 ラーメン | TB(0) | CM(4)
こんばんは^^
北浜のぶっこ志 美味しそう♪

メモしました。

ここなら、いつか行けそうな気がしますわ。

[ 2018/01/24 21:25 ] [ 編集 ]
ばびぶべぼ
あとは、ぴっこしとべっこしだけですね。ばびぶべぼ。
[ 2018/01/25 19:36 ] [ 編集 ]
Re: こんばんは^^
キッチンが居場所♪ gurepon さん

こんばんは

かなり美味しいので是非行ってみてくださいね。
[ 2018/01/25 23:45 ] [ 編集 ]
Re: ばびぶべぼ
senri32 さん

こんばんは

次出来るならどっちかでしょうね。
でも、豚・鶏・牛ですから
何ベースになるんでしょうかね?
[ 2018/01/25 23:48 ] [ 編集 ]
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