おさとうのタナボタ

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馬のいろんなホルモンを食べてみよう!/熊本ホルモン(熊本:辛島町)

熊本に泊まることになったので、だったら馬を食おうということで
「辛島町駅」から北東へ徒歩4分の 熊本ホルモン でディナーです。

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馬だけじゃなくて、牛豚鶏もあるようなので
じゃあ、ホルモンで攻めてみましょう!

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まずは、馬レバー刺

久しぶりに食べるレバー刺・・・
あれ、レバ刺って食べてええんか?馬はええのか?
とかちょっと思ったけど、パクっと!
コリコリして臭みはなくて、ウマ(馬)ぁ~!

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続いて馬ホルモン煮込み を どアップで

まろやかな味噌でトロトロで柔らかく、ウマぁ~!

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骨と骨の間の肉の 馬ヒモ

「生でも食べられるくらいなんで軽く炙ってください」
サッサッと炙って、歯応えが独特で、馬ぁ~!

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他のどのテーブルでも頼んでいて、美味しそうだったので
ホルモンの盛り合わせ

丸腸・心臓・コブクロ・赤せんまい・フワ・おっぱい・大腸・牛トロ・ダルム

と一気にダァーッと説明してくれたけど、どれがどれがまったくわからず・・・
とにかく牛・馬・豚のホルモンが大集合です。

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真っ赤すぎるコレが奇妙だったので聞くと
「フワ と言って 馬の肺 です」

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七輪で焼きまして・・・

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今夜の焼肉はまったく重たくなくて、、ウマぁ~!
KumamotoHorumon_010_org.jpg KumamotoHorumon_009_org.jpg
見たことも聞いたこともないホルモンを食べた熊本の夜でした。
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[ 2017/03/17 01:00 ] お食事処 | TB(0) | CM(4)
我が街 熊本
いつも我がブログ「とにかく読書録」にご訪問いただいて、有難うございます。
今回、貴ブログに「熊本」の文字があり驚きました。

早速、お店を調べてみました。
そのお店は知りませんでしたが、ビルは多分知っています。
他の店に何度か行ったことがあるビルだと思われます。

「馬刺し」は食べることができないという県外のお客様もおられますが、お口に合われたようでよかったです。

私自信はなかなか街中で飲む機会も無くなった身分ですが、熊本の街はいかがだったでしょう。

そう広い街ではありませんが、そこそこ楽しめるところではないかと勝手に思っている、我が街です。


今後とも、よろしくお願いいたします。

   「とにかく読書録」管理人
[ 2017/03/17 15:03 ] [ 編集 ]
Re: 我が街 熊本
siro さん

こんばんは

お店の名前からいかにも県外の人が行きそうですから
地元の方は知らないのかもしれませんね。

あんまり街中をプラプラする時間がなかったので
次はゆっくりしたいですね。
[ 2017/03/17 23:18 ] [ 編集 ]
さすが熊本!
馬のホルモンが食べられるんですね。
大阪にも馬肉の店はあるけど、
ほとんどが赤身であっさりです。
唯一「たてがみ」という名の脂身は美味しいです。
熊本行きたいな~!
[ 2017/03/18 05:02 ] [ 編集 ]
Re: さすが熊本!
なかゆくい さん

こんばんは

本場は違いますね。

でも馬肉を食べるのは熊本だけかと思ってたんですが
出張で行った山梨でも名物でしたよ。
[ 2017/03/18 21:30 ] [ 編集 ]
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