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おさとうのタナボタ

自転車を中心にしたブログにするつもりが、食べものネタがメインになってしまいました。
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初めて食べる奄美料理には ヤギのお刺身 が!/あまみ(鹿児島:天文館通)

お客さんを接待することになり、お客さんがおススメのお店に行こうと
連れて来られた 居酒屋 民謡 あまみ でディナーです。
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カウンター5席、座敷1卓の小さなお店では、奄美大島出身で
兵庫県の尼崎からやってきたというかわいらしいママさんが出迎えてくれます。

なんでも奄美大島の人が鹿児島に来ると、必ず立ち寄るようなお店だそうで。
ただ、この日はおススメの塩豚は品切れで仕込み中の吊るした豚でガマンすることに。

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まずは、突出し

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いろいろ名前はあるらしいですが、イモガイ というそうで。
茹でているだけで、クセがなく美味しい。

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「これを食べて欲しい!」と ヤギのお刺身

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沖縄のヤギ汁を少しイメージしていたのですが
1歳未満のヤギは、アッサリして臭味もなく、美味しく食べられます。

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パパイヤの漬物トビウオの塩焼き
どちらもご飯が欲しくなる逸品なので、お願いしてみると・・・

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おススメされたのは 黒糖焼酎
下戸なんで一杯だけということでお湯割りで。
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ヨモギと島らっきょの天ぷら塩味の豚足

どちらもチョー美味しく、特に初めて豚足が美味しいと思えました。
ここでようやく奄美料理も美味しいんでしょうけど、ママさんの腕前が抜群なことに気付きましたぁ!

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ソーメンチャンプルー じゃなくて奄美では 油ソーメン

違いは分かりませんが、名前と違ってアッサリして美味しい。
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奄美料理の〆は 鶏飯

KagoshimaAmami_014_org.jpg
出汁をたっぷり入れて食べてね~!と勧められ
もう腹いっぱ~いと思いながらも最後まで美味しく食べ切れました。
KagoshimaAmami_015_org.jpg KagoshimaAmami_016_org.jpg
他のお客さんにも奄美と関係している人もいて、みんなで楽しくおしゃべりした接待でした。
ちなみに、奄美大島は鹿児島県だそうです・・・知らなかったぁ。
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[ 2016/07/12 21:00 ] お食事処 沖縄(料理) | TB(0) | CM(2)
こんばんは
すごい!

地元にもこれだけ食べ尽くした人はいないかもしれませんよ。これすべて完食されましたか。私もまだ食べたことない物ありますよ。
おさとうさんは真のグルメだと思う。拍手プッシュ。
[ 2016/07/14 00:25 ] [ 編集 ]
Re: こんばんは
花渡川 淳 さん

こんばんは

お客さんのおススメをそのまま食べただけですから。
かなりのボリュームだったので鶏飯を食べるときは限界寸前でしたけどね。
(3人で食べてますよ)

もっとすごい方はたくさんいらっしゃるので、
私は、まだまだですね。
[ 2016/07/14 21:19 ] [ 編集 ]
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