生ラム サフォーク ジンギスカン／くろつら亭（北海道：札幌，すすきの）

出張でやって来た札幌のディナーは くろつら亭 です。
地下鉄南北線「すすきの駅」から南へ徒歩1分のところにあります。

カウンター10席ぐらい、テーブル2卓のとても小さいお店なのに
カウンターの数席をお店用に使っているので更に小さい感じがします。

　
食べ放題飲み放題もすることはできますが、次の予定があって長居できないので単品で。

肩ロース・ショルダー・野菜盛りを注文すると・・・


あれれ？何じゃこりゃ？
お山コンモリのジンギスカン鍋ちゃうや～ん！
しかもすり鉢状になってる～！！


店員さんが並べてくれて、奥が 肩ロース ・手前が ショルダー


醤油と味噌のタレで食べてもいいですけど、美味しいのは断然、塩！
しかも、牛肉と同じくレアでも食べられるとあって超ウマ～！
（ただし、レアはお客様の自己責任で・・・て言われますけど）


お口直しに キムチ三種


長さ30cmの ラムウィンナー（辛くないプレーン）


ボイルしてあるので、そのままでも食べられますが
パリパリ感を出すためにちょっと焼いて
はさみでチョキチョキして・・・濃い！凝縮！濃縮！肉汁ジュワー！


「 ラムチョップ はどれぐらいの大きさですか？」
「これぐらいです」
と、ひと口サイズのとても小さい円で示してくれたので
2個頼んだら、デカいや～ん！
しかも・・・・「焼き上がるまで30分かかります～」


「手で持って食べてください」
ギャートルズか肉食獣になった気分でかぶりつくと
メチャクチャうま～～～～～！
脂身もサイコー！嬉しいことに羊なので全然重たくな～い。
　
ジンギスカンって言ってもいろいろあるんやなぁ～
ちなみに、北海道の人はジンギスカンは家で食べるものみたいです。