おさとうのタナボタ

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エスプーマらーめん & エスプーマチャーシュー丼/ふく流らーめん 轍(大阪:本町)

先日のディナーは ふく流らーめん 轍(わだち) です。
地下鉄四つ橋線「本町駅」から西へ徒歩2分のところにあります。

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21時前でもL字カウンター11席はほぼ満席で
タイミングによってはちょっと待つ人もいるようです。

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日曜&夜用もニューだと
味玉ふく流らーめん・味玉煮干醤油らーめん・まぜにぼ とあります。

メニューを眺めてると、化学調味料は使ってませんだけでなく、中国産も使ってません、と。

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味玉ふく流らーめんレアチャーシュー丼

ちなみに 味玉ふく流らーめん は本日最後から2杯目でしたぁ~

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真っ白な表面は柚子エスプーマ
味玉・刻みネギ・水菜 と少し覗くレアチャーシューの色が映えます。

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濃厚だけどまろやかなスープは超うまァ~!!
コシのある麺ともよく合ってます。

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噛めば噛むほど旨味が溢れるレアチャーシュー

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特製のタレをエスプーマして、更に炙っている レアチャーシュー丼
角切りのチャーシューに弾力もあって、これだけでも充分満足できてしまいます。

HonmachiWadachi_001_org.jpg HonmachiWadachi_000_org.jpg
他のメニューも食べて、全品制覇したくなるような大人気のお店でしたぁ!!
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[ 2015/06/06 21:00 ] お食事処 ラーメン | TB(0) | CM(0)
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