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おさとうのタナボタ

自転車を中心にしたブログにするつもりが、食べものネタがメインになってしまいました。
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広島焼・神戸焼・大阪焼と3種類あるお好み焼き屋さん/咲咲(広島:福山)

出張で福山に泊まることになり、お店を事前に調べたけど
ピンとこないので、ブラブラ歩いて探してみることに。
呑めないし、ラーメンという気分でもないし、チェーン店には入りたくないし
と制限をつけていくと、なかなか見つからず。

FukuyamaSakusaku_000_org.jpg
仕方がないので またもや 阿も珍でちーいか でも食べるかぁ・・・
と思いつつたどり着いた JOYふなまち商店街

FukuyamaSakusaku_001_org.jpg FukuyamaSakusaku_002_org.jpg
すると入りやすそうな緑色のお店の 咲咲(さくさく)
ふらふら歩いてきたので、随分遠く感じましたが、
福山駅から南東へ徒歩8分の意外と近くにあります。

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店頭にメニューがあるので安心して突入!

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テーブル2卓、カウンター3席の奥に長いお店で
有吉弘行のおしい!広島県 と コテ がいっぱい。

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なんと 広島焼 だけじゃなくて、大阪焼・神戸焼 まであります。
大阪焼はいいとして神戸焼って何?
カリッとサクサクふわふわ、出汁の香りが 大阪焼
ふわっとしてとろとろもちもちが 神戸焼 らしい。

食べてみんと違いがわからんなぁ、とは思いますが
広島に来て神戸焼を頼むのもなんか納得できないので却下。

FukuyamaSakusaku_008_org.jpg
冬に広島にやってきたので、カキバター

FukuyamaSakusaku_009_org.jpg
バターの風味に包まれながらプリッとウマ~い!

FukuyamaSakusaku_010_org.jpg
そして、広島焼の 肉玉・そば入

紅ショウガ・青ネギ・天かすと色の三原色のようで
このまま食べてみると、ソースが甘~い!!

FukuyamaSakusaku_011_org.jpg
鰹節・青海苔・マヨネーズ・七味をかけて好みの味にして
食べても食べても そば でおかしいなぁと思ってたら
大量の蒸されて甘いキャベツが登場して広島焼の醍醐味に到達して、今夜も腹いっぱい!

じゃあ、次は神戸で神戸焼きを食べてみましょう!・・・あるのかなぁ?
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[ 2014/12/08 21:00 ] お食事処 粉もん | TB(0) | CM(8)
はじめまして
こんばんは~

広島風お好み焼き食べられたんですね~
お味は満足していただけましたか?

[ 2014/12/08 22:25 ] [ 編集 ]
尾道ラーメン、醤油がやはりお勧めですが
僕の名前までご紹介いただき、ありがとうございます。

さて、チャレンジされるかどうかはともかく
一応、広島焼きも自分で焼ける癌ダムです(笑)
手順は、この記事の通り「広島風お好み焼き」
http://gandam4d.blog8.fc2.com/blog-entry-1345.html
ソースが甘いのは[おたふくソース」の特徴ですね。

あのソース、隠し味にカシューナッツが入っていて
湾岸戦争の折、イラクから輸入が出来なくなって
一時生産不能になり、地元でちょっと話題になりました。

福山に行く場合…ちょっと小マシな
カウンターなどのある小料理屋に入って
「大阪から来たんだけど、なんか地元の美味しいものを…」などというと
大将、頑張って、何か作ってくれると思いますよ(笑)

僕は、鞆の浦に墓所があるので
時々、そうやって遊んでいましたが
以前は「天満屋」にも、あの「鎌倉山レストラン」が入っていたりして
なかなかの感じだったのですが
最近は、やはり「地方都市」は辛いですよね(苦笑)
[ 2014/12/09 22:38 ] [ 編集 ]
Re: はじめまして
紅葉 さん

はじめまして

満足しましたよ~
甘いキャベツがいいですね!
[ 2014/12/10 23:07 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
癌ダム4G さん

こんばんは

広島焼きのレシピありがとうございます。
家でお好み焼きをするときに、たまに今日は広島風で
と言って、要するに粉を敷いてキャベツを乗せれば
いいんでしょう!って感じで作ってましたけど
読ませていただいたんで、真面目に作ってみます。
でも、イカ天って大阪でも売ってるんでしょうか?
(探したことないですけど)
[ 2014/12/10 23:14 ] [ 編集 ]
イカ天、業務用スーパーで売ってますよ~(笑)
なければ、天かすでも構いません。
(※広島でも、必ず入ってる訳ではありません)

オタフクソースは、普通のスーパーでもよく見かけます。
これがないと「らしい味」になりませんから、ぜひ!
[ 2014/12/11 22:28 ] [ 編集 ]
イカ天、業務スーパーで売ってますよ~(笑)
なければ、天かすでも構いません。
(※広島でも、必ず入ってる訳ではありません)

オタフクソースは、普通のスーパーでもよく見かけます。
これがないと「らしい味」になりませんから、ぜひ!
[ 2014/12/11 22:30 ] [ 編集 ]
イカ天、業務スーパーで売ってますよ~(笑)
なければ、天かすでも構いません。
(※地元でも、必ず入ってる訳ではありません)

オタフクソースは、普通のスーパーでもよく見かけます。
これがないと「らしい味」になりませんから、ぜひ!
[ 2014/12/11 22:31 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
癌ダム4G さん

こんばんは

業務スーパーに売ってるんですね、じゃあ買ってきま~す!
オタフクソースが必須なんですね、これはよく見かけますね。
両方揃えてやってみます!
ありがとうございました。
[ 2014/12/13 22:11 ] [ 編集 ]
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