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おさとうのタナボタ

自転車を中心にしたブログにするつもりが、食べものネタがメインになってしまいました。
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【小豆島旅行記④】ごま油 といえば かどや製油

世界一狭い土渕海峡 から土庄港を過ぎてすぐのところにあるのが

ShodoshimaKadoya_000_org.jpg
かどや製油株式会社 小豆島工場

駐車場に降りたトタンにごま油の香りに包まれてしまうので
ごま油好きにはコレだけでお茶碗三杯はイケそうです!

ShodoshimaKadoya_001_org.jpg
離島で初めて LNG(液化天然ガス) を採用した工場だそうです。

コチラでは工場見学はやっていないので、資料展示室見学
(無料で要予約です)

ちなみに、国内シェアは50%、北米シェア70%もあるのに
工場はこの小豆島だけなんだそうです!これにはビックリ!!

ShodoshimaKadoya_002_org.jpg
まずは、かどや製油の歴史がわかる DVDの鑑賞会

Q1. なぜ小豆島なのか?
A1. 小豆島のそうめんは麺の材料にごま油を使うから

Q2. なぜ 『 かどや 』 なのか?
A2. 創業当時は交差点の角にあったから 『 角屋 』、
 そして、もっと上を目指そうということで今は 『 加登屋 』 だそうです。

次に、ゴマ油造りの工程を説明していただけます。

ShodoshimaKadoya_009_org.jpg
これが胡麻で背丈は1mぐらいになって、この鞘に胡麻粒が入っているそうです。

ではここでクイズ!
白ごまは白い花が咲きますが、では黒ゴマは?

正解は、紫の花でしたぁ!

ShodoshimaKadoya_005_org.jpg
唐箕(とうみ)を使って、ゴミなどを取り除いて、香りを決定づける焙煎をして

ShodoshimaKadoya_004_org.jpg
大きな 矢締式搾油機 で油を抽出します。



なんてことを丁寧にわかりやすく説明してくれます。

ShodoshimaKadoya_003_org.jpg
もちろん、各種製品の紹介や こんな食べ方もできますよ!などなど。
コレ知ってる!コレ知らんわぁ!と女性陣で盛り上がってました。

ごま油好きの妹によると、カルビーの ごま油風味ポテトチップス
メチャクチャ美味しいらしいんですが、
説明員の方に聞いてみるともう販売していないそうです。

ShodoshimaKadoya_008_org.jpg
ごま油の香りのテイスティングもさせてくれ
左から 純白・淡泊・純性・黒ゴマ

これは香りが弱い順で かつ 色の薄い順。
純白は素材を活かすために無色無臭なんですけど、
ちゃんとゴマ油なんですよねぇ

ShodoshimaKadoya_006_org.jpg ShodoshimaKadoya_007_org.jpg
島内の至る所でお見かけする ブイブイ人形
こちらにもいらっしゃいました。

ShodoshimaKadoya_010_org.jpg
おみやげもいただいて、更にお安く ごま油 や ラー油 も買うことができました。

こうなると、スーパーとかでついつい かどや製品 を選んでしまうんでしょうねぇ。

1日目の最後は、1日に2回しか見ることができない
小豆島で一番の人気スポット に行きます。
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[ 2014/09/09 21:00 ] 旅行・おでかけ 香川 | TB(0) | CM(4)
おじゃまします。ごま油とポテトチップスの組み合わせは食べてみたいですねえ。
[ 2014/09/10 04:26 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
TORU さん

そうなんですよ。
想像しただけで、ヨダレ垂れそうでしょ!
[ 2014/09/10 22:14 ] [ 編集 ]
ふふふ、食べてました〜!!!
まさかここで自慢できるものができるとは!
もう売ってなかったんですね。残念です。
うまいですよ、ホント。
塩、コンソメに続くスタンダードでよいと思います!
[ 2014/09/11 20:16 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
pinoko さん

こんばんは

え~!食べてたんですかぁ?

こう言われると カルビー でも かどや でもなくても
いいので、ごま油味チップス を食べた~い!!!
[ 2014/09/11 22:41 ] [ 編集 ]
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