シンガポール政府観光局第1号認定店で 海南鶏飯 と 肉骨茶／新東記（東京：恵比寿）

先日のランチは 恵比寿 新東記（シントンキー） です。
JR「恵比寿駅」西口から線路沿いに南へ徒歩3分のビルの2Fにあります。
　
カウンター4席にテーブル席は いっぱい あり、一面ガラス張りなので開放的。
シンガポール料理屋さんなので、やっぱりタイガービール。


土曜日だったので HOLIDAY MENU しかないそうで
ソフトドリンク・デザートを付けて少しお高めになってます。


まずは、選択権もなく持ってきてくれた ウーロン茶

置物はマーライオン、つまようじ入れもマーライオン
観光ポスターもマーライオン、ポスターの女の子が描いているのもマーライオン

ついでなので、マーライオンとは、上半身がライオン、下半身が魚の像で
マーとはフランス語の「海」で、出来て40年ちょっとだそうです。
てっきり、大昔からあるもんだと思ってました。


海南鶏飯 ＆ ミニ肉骨茶 のセット


ドイツかベルギーの国旗のようなのが、チリソース・生姜とニンニク・醤油


見ただけでプリプリな鶏肉は大盛り

恵比寿の 海南鶏飯食堂、大阪の河堀口の 堀内チキンライス
以来の3回目の海南鶏飯なので食べ方は分かっていますが、
特に説明がなかったので、きっと誰もが知る食べものなんでしょうねぇ。


好みでソースを配合して、生姜醤油で食べると、
やっぱり弾力があってウマいわぁ、このソースが一番好きやわぁ。
パクチーと一緒に食べると更に美味しくなります。

肉を食べたいけど、コッテリギトギトは嫌だぁって夏にはピッタリです。


酷暑には食べたくないような熱い肉骨茶なんですけど
骨からホロッと肉がはずれ、スープが胃の底から
ジワジワと活力がみなぎるような感じがします。


デザートは タピオカココナッツミルク


ちょっと大阪でも海南鶏飯のお店を調べてみますかねぇ。