FC2ブログ

おさとうのタナボタ

自転車を中心にしたブログにするつもりが、食べものネタがメインになってしまいました。
おさとうのタナボタ TOP  >  2018年02月10日

坦々汁ビーフンとバーツアン(中華ちまき)/ビーフン東(大阪:西天満)

先日のランチは ビーフン東(アズマ) です。

北新地駅・南森町駅・大江橋駅・なにわ橋駅・淀屋橋駅と
どの駅からでも徒歩10分ぐらいのところにあります。

店名を何と読むのかわからなかったのでお店のホームページを見ると
昼は「ビーフン東(アズマ)」、夜はビストロ「Az(アズー)」。
スペイン・フランスと中国、ユーラシア大陸の端から端(A to Z)までのさまざまな料理を、
シェフ東(Azuma)が提供したいという意味をこの「Az」の名前に込めました。
とのことです。
NishitenmaBifunAzuma_000_org.jpg NishitenmaBifunAzuma_008_org.jpg
ビーフンだからなのか女性比率が高く、厨房もフロアも若い男性4名のみです。
厨房の蒸籠に中華ちまきが入っています。

NishitenmaBifunAzuma_004_org.jpg
ビーフンは「焼き」「汁」「坦々汁」から選び、後は中華ちまきを付けるかどうか。

NishitenmaBifunAzuma_001_org.jpg
周りの人を見ると一番美味しそうだったので
Dセットの 坦々汁ビーフンとバーツアン(中華ちまき)

NishitenmaBifunAzuma_003_org.jpg
坦々麺ではなく 坦々汁ビーフン

NishitenmaBifunAzuma_005_org.jpg
咽てしまうわけでも超辛いわけでもなく、しっかりした味の
丁度いいスープで、なかなかの美味しさ!

NishitenmaBifunAzuma_006_org.jpg
プッツンプッツンと歯切れよく切れるビーフン

NishitenmaBifunAzuma_002_org.jpg
大きな三角錐の バーツアン(中華ちまき)

NishitenmaBifunAzuma_007_org.jpg
モチモチしたもち米を食べ崩していくと
豚の角煮・ウズラの卵・椎茸・ピーナッツがゴロゴロ入ってウマ~い!
NishitenmaBifunAzuma_009_org.jpg NishitenmaBifunAzuma_010_org.jpg
おそらくビーフンも中華ちまきもこんなにちゃんと食べたのは初めてかも?
関連記事
スポンサーサイト



[ 2018/02/10 09:00 ] お食事処 中華 | TB(0) | CM(2)
カテゴリ

openclose

お食事処(地域別)
カレンダー
01 | 2018/02 | 03
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 - - -
月別アーカイブ
03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11  10  09  08  07  06  05  04  03  02  01  12  11 
ブロとも申請フォーム