鶏足寺の紅葉 を観てから無料シャトルバスで発着所である
北近江リゾート へ戻り
そこからクルマで4分のところにある
びわこ食堂 でランチです。

11時30分頃に着くと大きな駐車場の1/3はバイクが占領しており
店内は数卓空いていますが、どうやらツーリング軍団の予約席みたいで
それでもなんとか座ることができましたぁ。
その後、一般客がどんどんやってきますが待つことになっています。

鍋だけだと思っていたら焼肉もあるようです。
さすがに周りは鍋!鍋!鍋!
もちろん名物を注文。
ガスコンロが設定されて・・・
とりやさい鍋(3人前)冷蔵庫に余っている白菜をありったけ盛り付けた?
コンロに火がつけられ、特に食べ方を教えられることもなく
グツグツ煮える鍋からはみ出る白菜を鍋に戻したり
勝手に火力調整したり、完全に自己判断で作業していると・・・

雪が融け始めましたぁ

でクタクタになって完成!・・・たぶん

白菜の下には鶏肉と味噌が仕込まれており
おそらく白菜の水分だけでできた鍋は
白菜の甘みがタップリでシンプルに美味しい!
卓上の一味を振りかけると更に美味しくなります。
ちなみに、とりやさい鍋という名前なんですが
99.9%が白菜で残りがニンジン、鶏肉は数個です。

お味噌の販売もしているので自宅でも味わえるようです。
次は、長浜駅前の
黒壁スクエアで食べ歩き です。