四角い鉄板鍋のスタミナたっぷりな ちりとり鍋／やなちゃん（大阪：鶴橋）

先日のディナーは やなちゃん です。
各線「鶴橋駅」から南東へ徒歩8分のところにあります。

鍋は てっちゃんなどホルモン系の入った ちりとり鍋、
トリの地鶏ちりとり鍋、ブタの豚ちりとり鍋から選べるので


4人ならどれぐらい3人前がおススメですというので ちりとり鍋 （3人前）


ホルモンは、てっちゃん・バラ・ハラミ・赤セン・ツラミ
野菜は、玉ねぎ・ねぎ・キムチ・もやし・キャベツ

　
鍋が出来上がるまで、チヂミ と 蒸しブタ


鍋をセッティング後は店員さんは放置するので自分で混ぜまして完成～！

辛そうに見えますが、寧ろ甘くてメチャクチャ美味しい～！！！


これは美味しいので追加しようと
1回目は 豚ロース・てっちゃん・トッポギ


2回目は 地鶏もも・コリコリ・もやし・ニラ


普通の鍋なら〆ですけど、〆前の 黄そば

ココまで美味しいなら、もうこれが〆でええんちゃーうんとは思いながら・・・


ホントの〆をお願いすると、スープを一旦ボールに退避して


スープを少し戻して、目の前作ってくれます。


遠慮がちに写真を撮っていたら、生卵を投入したときに
「シャッターチャンスですよ」と招いてくれたので、アップでパシャ！


で、おじや の完成


刻み海苔をパラパラして、ひとつの鍋で3回美味しくいただきましたぁ！
　
辛いモノが苦手な人でも安心して食べられる ちりとり鍋でしたぁ。
ちなみに、人気のお店のようなので予約したほうがベターです。

路地裏にあるから路地裏、激辛でもないけど激辛牛すじ煮込／路地裏（東京：品川）

品川駅でのランチは罰ゲームだと思っているので出来るだけ避けたいんですが
といっても、食べざるを得ないこともあるので、食べログで探してみることに。


で、店名と料理にちょっと興味が湧いたので、目指します。
地図ではどこから入るんだぁというようなビル密集地にあるらしく
ぐるっと、とある一角を一周したら、自動販売機とフェンスの細い路地の奥に・・・
　
路地裏にある 路地裏 でランチです。


韓国料理居酒屋のようで、店員さん同士の会話は韓国語。
ということで、お店のイチオシメニューを注文すると


1分後には並べられた 激辛牛すじ煮込定食


いかにも激辛っぽい色
頼んでみたものの辛いのが得意・・・ではない。
そして辛いのが嫌いではないが・・・大好きでもない。

食べ切れるのだろうか？とか不安がよぎります。


ところが、ウマイや～ん！
激辛じゃなくて、ピリ辛で旨辛や～ん！
ホロホロで柔らかいや～ん！
デカイお肉がいっぱいや～ん！

大根やコンニャクも入って、白ごはんにピッタリ！

汗を掻くこともなく仕事に向かうのでした。

ボリュームも辛さも満点の創作韓国料理／百杏（大阪：西成，聖天坂）

先日のディナーは 創作韓国料理 百杏（ももあん） です。

阪堺線「聖天坂駅」から西へ徒歩2分のところにあり、
「岸里駅」・「天下茶屋駅」からでも徒歩7分でいけます。

　
1F・2Fとあって、個室だけでなく大きな広間もあります。
ランチは500円～、夜でもリーズナブルな定食などがあって
メニューからじっくり選びたいところですが、クーポンでやってきました。


まずは、初めて聞くそして食べる トルネンビラーメン

トルネンビとは石鍋のことだそうで、うどん or ラーメン、
辛さも調節できるようですが、何も言わなければラーメンに。


メチャクチャ辛そうに見えますが、甘めの味噌に少しの辛さでこれがなかなかイケます！

辛そうに見えて実は辛くない感じが東三国の 耽羅（たんら） のヘジャンクを思い出します。


続いてドーンと キムチ鍋

もやし・薄揚げが別皿で、火を通す前とはいえボリュームが
凄まじいんですけど、1人前みたいです。


グツグツ煮込んで


もやし・薄揚げを投入して完成！

美味しいんですけど辛いのなんの！当然、娘はギブアップ！
奥さんと二人で汗をかきながら、食べても食べても減らず・・・
トルネンビのスープと混ぜて辛さを緩和させてなんとか食べ切れます！


定番の 石焼ビビンバ


自分で混ぜ混ぜして、コチュジャン足して、辛さを調節できるので安心。
もちろん想像通りに美味しく、ワカメスープがまたいい！


最後は、お皿いっぱいに大きな ニラチヂミ

　
キムチ鍋の辛さにはまいりましたが、辛さを調節して頼めば
夜でもお得に韓国料理を楽しめそうなお店でした。

サンギョプサルだけでなく韓国家庭料理も食べ放題／豊年（大阪：堺東）

先日のディナーは 韓国料理 豊年（ホウネン） です。
南海高野線「堺東駅」から西へ徒歩9分のところにあります。

調べてみると生野コリアタウンの 豊年 の系列のようです。


サムギョプサル か ブタカルビ の食べ放題をやっていて、今回はクーポンだったので、
サムギョプサルの食べ放題 と更に 20種類ぐらいある
一品料理までも食べ放題というかなりお得なコースになっています。

店内は簡素な造りですが、隣りとは簡易的な衝立があるので
ある意味、半個室のような感じで楽しむことができます。


サムギョプサルを頼むともれなく付いてくる ねぎサラダ・チャプチェ・キムチ
太い春雨のチャプチェは娘がお気に入りみたいでお替わりしました。


豚ばら肉

奥には ニンニク・味噌・唐辛子
あと、チシャ と ゴマの葉 も付いてきます。


ナムル・キムチと一緒に焼いて


焼けたらネギ・唐辛子・味噌をゴマの葉で包んで・・・
ウマ～い！そりゃそうでしょ！
もちろん何回もお替わりしますよ！

では、ここからは一品の紹介を

　
キンパ（海苔巻き） と チヂミ


これは何だと思います？

手作りおにぎり なんです。
ナイロンの手袋も持ってきてくれるということは
そう！セルフの手作りおにぎり！
しかも手袋が片手分しかないので・・・


器用に握るとこんな感じに・・・ですが、これがバカウマです！

　
塩味の 韓国風スイトン と たまごチム（茶碗蒸し）


〆は ラーメン
インスタントですけど、これを食べると韓国料理を食べたぁって気分
になんとなくなれるような・・・ちなみに見た目に反して激辛です。

　
どれも美味しく、サムギョプサルはもちろんですけど
セルフの手作りおにぎりはまた食べたくなりますね。

ヘジャンクって知ってますか？／耽羅（たんら）／（大阪：東三国）

先日のランチは ヘジャンク専門店 耽羅（たんら） です。
地下鉄御堂筋線「東三国駅」南口から東へ徒歩1分のところにあります。

金属球を投げ合うフランスの球技は ペタンク
物体が押し潰されて平らになるのは ペチャンコ
では・・・


牛骨スープを味噌で味付けされた韓国料理を ヘジャンク というそうです。
ランチは1種類のみで、注文するときにニンニクを入れるかどうか聞いてくれます。


本日のヘジャンク定食　750円
十五穀米ご飯・漬物・韓国のり・チェプチェ・生卵が付きます。


韓国料理でこのスタイルで出されるとチゲと思ってしまいますが

辛味がまったくない味噌スープで、 めちゃウマ～！


牛すじ肉や豆腐がゴロゴロ入って、熱々です。


塩 や 赤唐辛子 で味の調整をしたり、好みで生卵を入れたりして
自分に合った食べ方を見付けるスタイルのようです。

一回だけ十五穀米をお替わりできるので、もちろん頼んでから・・・


後半は 生卵 と 赤唐辛子 を入れてみました。

これが 超～～ウマァ～！ にパワーアップします。

辛味よりも風味と旨味が倍増するので、更に、赤唐辛子 を追加！


チェプチェも小皿ですけど、たっぷりでウマウマ～

　
夜だと他の定食も選べるそうです。
新大阪駅からでも徒歩10分ほどなので、珍しくて美味しい ヘジャンク はいかがでしょうか？