おさとうのタナボタ

自転車を中心にしたブログにするつもりが、食べものネタがメインになってしまいました。
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裏の裏メニューで忙しくないと作ってくれる 焼きラーメン/純情屋(大阪狭山)

チョコチョコとは食べには行ってますが、ブログにはアップしていなかった
純情屋 でディナーです。約2年ぶりの登場です。

国道310号線の「茱萸木南」交差点にあります。

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定期的に届くお店からのメールには「今年も サラダ麺 はじめました~!」
更に、まかないで作った焼きラーメンの写真もアップされ「暇なら作れます」とのこと。

しかし、やっぱりどちらもメニューには載ってません。

先客は1組だけなので、忙しくないように見えるといえば見えるので
「サラダ麺と・・・焼きラーメンはできますか?」
「う~ん・・・いいわ、作るわ」

その後、タイミング悪くお客さんがどんどんやってきて
明らかに忙しいことになって、仕上げの醤油を鍋に入れて
香ばしい焼けた醤油の香りが店内に広がると、ほかのお客さんから
「何それ?」って注目を浴びてしまった・・・

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焼きラーメン(醤油)

明らかに他のお客さんが注文したそうな空気を察した
おっちゃんが「本日はコレで終了~やで~」

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キャベツ・ピーマン・ニンジンに純情屋特製のメンマ

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更に、純情屋と言えばの 温泉たまご と チャーシュー

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麺をじっくり焼いているので、普通に食べても美味しい極太麺が
香ばしくなってメチャクチャ美味しい!

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ソース味、塩味もあるそうで、
忙しくなければ作ってもらえるかも・・・

☆今までの「純情屋」☆
 ・担担つけめん&チャーハン
 ・黒ゴマ担担つけめん&チャーハン&特製ギョーザ
 ・カレーつけ麺
 ・チャーシュー丼&特製ギョーザ
 ・チャーハン&チャーシュー丼&特製ギョーザ
 ・焼きラーメン(しょうゆ&塩味あんかけ)&チャーハン
 ・焼きラーメン(塩味レモン&ソース)&チャーハン&特製ギョーザ
 ・味噌つけめん&塩つけめん
 ・サラダ麺
 ・カレーつけ麺&サラダ麺&チャーハン
 ・バラ肉カレーつけめん
 ・バラ肉チャーシュー(お持ち帰り)
 ・坦坦つけめん & チャーシュー丼 & チャーハン
 ・カレーつけ麺&チャーシュー丼&特製ギョーザ
 ・今年は裏メニュー?夏限定の冷やしサラダ麺
 ・サラダ麺
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[ 2018/07/09 23:00 ] お食事処 ラーメン | TB(0) | CM(2)

ベストコンディションなベトコンラーメン/新京(愛知:名古屋,伏見)

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名古屋出張のディナーは 新京 名古屋伏見店 です。
地下鉄「伏見駅」から南へ徒歩4分のところにあります。

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ラーメン屋さんではありますが、店内には歓送迎会募集!とも書いてあるので
居酒屋のように使うこともできるようです。確かにコース料理があるので。

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新京名物ということなので、ゲソカラ

現代アートのような、深海生物のような形をしていますが
ゲソは柔らかく美味しいです。

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で、ベトコンラーメン

着丼した瞬間にニンニク臭がグワァーって襲ってきます。

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ニラ・モヤシがドッサリ!

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醤油味のスープも細麺のラーメンも美味しく
この写真だけ見ると特に何も思いませんが

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具材に入っているニンニクの欠片をかき集めると、ババーン!
これはほんの一部なんでもっともっとあります。

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あぁ~明日は臭いやろうなぁ~とか考えながらも
ニンニクも含めて全部美味しく完食です。

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ベトコン と言えば、南ベトナム解放民族戦線 を想像しますが
このニンニク&野菜たっぷりなラーメンを食べて ベストコンディション の略だそうです。

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とは言っても、明日の仕事に差し支えるので
ニンニク臭を抑えるのに即効性のあるリンゴジュースと
持続性のある牛乳をコンビニで買って飲んでおきました。
[ 2018/06/21 21:00 ] お食事処 ラーメン | TB(0) | CM(2)

サバ醤油そば には サバ寿司 2貫/サバ6製麺所(大阪:福島)

先日のランチは サバ6製麺所 福島本店 です。
JR環状線「福島駅」から北へ徒歩4分のところにあります。

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13時過ぎに行っても4人待ちだったので人気があるお店です。
その間に食券を買っていたら、すぐに呼ばれてカウンターに座ります。

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目の前には、ラーメン用の ニラ唐辛子 と 刻みニンニク があり
いつもなら後半で投入するところですが、仕事中なんで止めときます。

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サバ醤油そば + サバ寿司(2カン)

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カイワレ・メンマ・刻み白ネギ・レアチャーシュー とは
もう美味しいことがバレているじゃないですかぁ!

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サバ節が強すぎるわけでもなく、醤油が強いわけでもなく
どちらもお互いをフォローするようなバランスでメチャクチャ美味しい!

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中太ストレート麺の喉越しも最高です。

個人的には、大き目の白ネギを食べて口をリセットして・・・

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サバ寿司を頬張るわけです。

そして、サバ出汁を口に流して、サバサバサバサバサバサバ・・・
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たぶん、コレなら毎週食べても飽きないでしょう。
[ 2018/06/20 12:00 ] お食事処 ラーメン | TB(0) | CM(0)

白胡麻坦々麺 の〆は 坦々リゾット/麺や 蓮と凜(大阪:天満)

先日のランチは 麺や 蓮と凜(レントリン) です。
JR天満駅から西へ徒歩4分の扇町公園の北側にあります。
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カウンター&テーブルの10数席のお店でオープン直後からお客さんが
集まりだし、12時前には満席になっていました。

赤山椒・青山椒などいろんな調味料がカラフルに並べられ
ウーロン茶とジャスミン茶のブレンド茶が用意されています。

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坦々麺だけで5種類もあり、更にとんこつ・醤油・塩もあり
ご飯モノも6種類もあります。
ちなみに、夜メニューを見ると、各坦々麺の辛さ、トッピングなどが
詳しく書かれているので、こちらを見れば参考になります。

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そして、ライス&キムチは食べ放題とありがたいことになっています。
出来上がるまでキムチを食べておきます。

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一番人気の 白胡麻坦々麺

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カウンターから厨房が丸見えなので、出来上がるまでに
様々な工程を踏んで登場しただけあって、いい見映えです。

具材は肉味噌・チンゲン菜・モヤシ・糸唐辛子。

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濃厚な胡麻の風味が広がるスープはメチャクチャ美味しい。

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物足りない人は山椒・ラー油などを投入すればいいようですが
個人的には、細麺ストレートも含めてちょうどいい加減です。

ライス食べ放題なので、そのままご飯投入すれば坦々雑炊になりますが
隣りのお兄さんが食べているのがあまりにも美味しそうだったので

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残ったスープにご飯だけでなく、チーズ・温泉玉子・肉ミンチを加えて作ってくれた
担々リゾット

坦々麺とはまったく別物ですが、これまた美味しい!

お好みで りんご酢 を入れるそうなので、山形ひっぱりまぜそばを食べた
豊中の 烈火 の梅昆布酢を思い出します。
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坦々麺なのにカレー?な黒カレー坦々麺も気になりますし
坦々麺屋さんで出すあっさり醤油ってのもどんなものなんでしょう?
[ 2018/05/28 23:00 ] お食事処 ラーメン | TB(0) | CM(2)

マグロ節の中華そばの〆はダイブ飯/吉岡マグロ節センター(大阪:豊中,蛍池)

先日のディナーは 吉岡マグロ節センター です。
「蛍池駅」から北へ徒歩3分の国道176号線沿いにあります。

その日は出張で20時頃発の飛行機に乗る予定だったんですが
予想よりもかなり早く空港に着きそうで、しかもハラペコ。

伊丹空港でご飯を食べるということはしたくないので
空港の隣りの駅の蛍池で途中下車してやって来ました。

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濃厚派の鶏白湯、サッパリ派のマグロ節、汁なし派のまぜそばと
大きくわけて3種類から選べますが、ココは店名通り マグロ節 でしょう。
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ちょうど誰もいなかったこともあるのか?
私が券売機で買っている間に水を置いてくれています。
見回すと長いカウンターのみのキレイなお店です。

グォーっとバーナーで炙る音が聞こえて・・・

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マグロ節の中華そば(味玉入り)

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大きく丸い炙りチャーシューはお箸でも簡単に崩せます。
味玉・ナルト・海苔・水菜、ちょっと珍しく 天かす。

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マグロ節が強い完全に和なスープ

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平打ちのツルツル麺とアッサリ食べられてしまいます。

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日本唐揚協会認定カラアゲニストが作るというので、からあげ(2個)
柔らかくジューシーなんで美味しい!
煮干し酢もどうぞ、ということなんでかけてみますと
・・・特に必要ないかも?

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50円ならばということで ダイブ飯

ダイブだからラーメンに飛び込ませたいところなのですが
こんなにキレイに盛りつけられていると・・・

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レンゲでスープをすくってご飯にひたひたにしましたぁ。
和スープなのでお茶漬けのようになります。

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美味しい中華そばを食べてから、伊丹空港までテクテクと20分歩いて行くと
ちょうどいい時間になったので、時間を持て余すならこういうパターンもありでしょう。
[ 2018/02/04 16:00 ] お食事処 ラーメン | TB(0) | CM(2)
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