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おさとうのタナボタ

自転車を中心にしたブログにするつもりが、食べものネタがメインになってしまいました。
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シンカーとは はまぐりクリーミー 鶏白湯そば/ストライク軒(大阪:天神橋筋六丁目)

先日のディナーは ストライク軒 です。
地下鉄「天神橋筋六丁目」から南へ徒歩2分の天神橋筋沿いにあります。

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まずは券売機にて、ストレート or シンカー を選びます。
ストレートは 昔ながらの関東風煮干し風味中華そば
シンカーは はまぐりクリーミー 鶏白湯そば
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カウンター正面には大きなテレビがあり
その周りを有名人のサインが囲んできます。

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シンカー(味玉)

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トッピングはチャーシュー・キャベツ・ハマグリで
追加で味玉にしたので彩りがよくなりました。

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ラーメンなのにあっさりめの
クラムチャウダーを飲んでいるかのようです。

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このスープには細麺やろうなぁとと思いきや
中太麺でチュルチュルと食べちゃいます。

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ストレートはなんとなくわかるけど、なんでカーブじゃなくて
シンカーなんやろうと思ったら、進化系なんでシンカーだそうです。
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[ 2019/06/01 09:00 ] お食事処 ラーメン | TB(0) | CM(0)

孤独のグルメの井之頭五郎も食べた台湾ラーメン&にんにく炒飯/光陽(愛知:名古屋,西区比良)

名古屋出張のディナーは 光陽 です。

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お水は中ジョッキでドーン!

どこにでもありそうな中華料理屋さんなんですが
18時でも満席で並んでいる人もいます。

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なぜなら 孤独のグルメ 大晦日スペシャル2018 京都・名古屋出張編
あの井之頭五郎(松重豊さん)がやってきたからです。

私もその影響で来たんですけど・・・

だから 五郎さんセット もあります。

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そのセットでもよかったんですが、
酢鶏はやめて ラーメン&炒飯を注文します。

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それでもカウンターに置かれた焼豚に心が揺れましたがガマンします。

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で、台湾ラーメン & ピリカラにんにく炒飯

よくよく考えてみると辛いラーメン&辛い炒飯とは、
ちょっとバカっぽい注文かも?

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以前に 味仙 で食べた台湾ラーメンの辛さには苦労したので
今回は標準的なノーマルです。

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おぉ、甘みを感じるほどよい辛さでこれならOKです。

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寧ろ ちょい辛 でもいいぐらいで
辛さよりも美味しさを充分に味わえます。

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なんの変哲もないような炒飯

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これまたピリカラはほぼゼロだけど、ニンニクたっぷりで
個人的には台湾ラーメンよりもこっちが好みです。

炒飯食べて、ラーメンスープ飲んで
炒飯食べて、ラーメンスープ飲んで
炒飯食べて、ラーメンスープ飲んで

この王道パターンがよく合う組み合わせで美味しさ増し増しです。

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改めてメニューを見てみると カンタン麺とバリソバって何やろう?

☆今までの「孤独のグルメの巡礼」☆
牛たんセット/萃萃(宮城:仙台)
ごぼう天うどん/みやけうどん(福岡:博多,呉服町)
[ 2019/05/19 16:00 ] お食事処 ラーメン | TB(0) | CM(0)

神様からの贈り物ラーメン&羽釜で炊いた銀シャリ/オコメノカミサマ(大阪:都島)

先日のランチは オコメノカミサマ です。
地下鉄谷町線「都島駅」の出口を上がったところにあります。

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神様からのおくりもの or 米白湯 どちらのラーメンがいいですか?
って聞かれたら ネーミング優先で 神様からのおくりもの でしょう。

それに羽釜で炊いた銀シャリをセットにできるとなったら
そんなに食べられるか?とは思いますが、頼んでしまいます。

「銀シャリは炊き上がるまで10分かかりますが
ラーメンと一緒がいいですか?別々でいいですか?」
「先にラーメンで別々でいいです」

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ラーメン屋さんというよりはカフェみたいで
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ディズニーランドっぽい音楽が流れているので
壁のプロジェクションマッピングとかを見ていると
どこかのアトラクションに入っているような気分になります。

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神様からの贈り物ラーメン

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レンコン・ヤングコーン・水菜と一緒にトッピングされているのが
スパイシーな おむすび型なんこつつくね

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米エキスがたっぷり入った濃厚スープ
これがお米?って思いながらもメチャクチャ美味しい!
しかも、後味がひつこくないので胃にも優しそうです。

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麺にねっとりスープが絡んで明らかにラーメンなのに
不思議な感覚でスープまで飲み干しそうになりますが
羽釜で炊いた銀シャリの食べ方を読むと残しておくことに気づきます。

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羽釜で炊いた銀シャリ

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羽釜を開けて、熱々の羽釜に気を付けながらご飯を混ぜて
蓋を閉じて2分ほど蒸らします。お茶碗に1杯半ぐらいの量です。

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まずは、そのまま食べて・・・なるほど
次に土佐の天日塩と一緒に食べて・・・そうかそうか
更に肉みそと一緒に食べて・・・ほほー

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有明の高級海苔で巻いて・・・おぉーいい感じ

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最後は羽釜に残ったスープを入れて・・・こりゃいいわぁ

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お米一粒には7人のお米の神様がいるそうで「ありがとう」と
言葉をかけると更に美味しくなるそうなので
きっと、いっぱい「ありがとう」と言われたことを
感じることができるランチでした。
[ 2019/05/15 12:00 ] お食事処 ラーメン | TB(0) | CM(0)

山椒そば には 肉ワンタン&海老ワンタン/にし乃(東京:本郷三丁目)

東京出張のディナーは 中華蕎麦 にし乃 です。
「本郷三丁目駅」から徒歩5分のところにあります。

ラーメン大好き小泉さん2019春SP
紹介されていたのでやってきました。

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どれぐらい並ばなアカンのかなぁと覚悟して19時頃に行ってみると
ナント待ち人はおろか店内もお客さんはゼロ!

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お店を間違えたのか?と不安になりましたが
メニューは予想通りで、その後お客さんがゾロゾロやってきました。

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初めての人は 中華そば がおススメらしいですが
小泉さんが食べていた 山椒そば

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肉ワンタンx3, 海老ワンタンx3 がほんの
少し遅れて登場したので完成

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スッキリしているので中華そばと言っていいのか?とは
思いながら、そんなことはどうでもいいぐらいに美味しい!

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メッチャ肉でメッチャ海老なワンタンが6個もあって最高です!

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小泉さんに倣って 味付き替え玉
特に声を掛けずともいい頃合いで出してくれました。

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底の溜まったタレと絡めまして、そのまま食べてウマ~

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つけ麺にしてもウマ~、最後はドボンとドンブリに投入して
再びラーメンでウマ~・・・でもそのまま食べるのが一番好みかも?

この山椒そばならラーメンが苦手な人でも食べられそうです。
[ 2019/05/11 09:00 ] お食事処 ラーメン | TB(0) | CM(4)

ぷるっと塩な鯛ラーメン&絶品鯛ごはん/鯛ラーメン 銀次、ぷるっと。(大阪:東大阪,布施)

近鉄「布施駅」から北西へ5分ほど歩いて、
「地図ではこの辺のはずなんやけど・・・う~ん、見当たらない」

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もう一度地図と見比べると

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幟に気づいて、「おぉ、ココかぁ~ビルの奥にあるんやぁ」と
鯛ラーメン 銀次、ぷるっと。でランチです。

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カウンターには鍋敷きが置かれています。

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鯛ラーメンは 塩 or 醤油を選んで
それにセットで鯛ごはんや餃子を付けるか?

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鯛ラーメン(ぷるっと塩) & 絶品鯛ごはん

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ラーメンどんぶりというよりお櫃

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そして、ぷるっとな鯛・・・デザートではありません。

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お櫃のフタを開けると鯛の香りが広がり、もうココは瀬戸内海
(お店の食べ方に書いてありますので)

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塩ラーメンでも真っ白なスープは
鯛と塩でメチャクチャ美味しい!

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麺だけ食べてもスープほどの衝撃はありませんが
ほぐした鯛身と一緒に食べるとメチャうま!

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次に、ぷるっとな鯛を ♪およげたいやきくん を歌いながら海に逃がします。
初めて泳いだ海が気持ちがいいものかどうかは知りませんが
鯛を溶かすと更に旨味が増します。

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これだけ食べても美味しい鯛ごはんを
おススメの食べ方通りに・・・
真っ白な瀬戸内海に投入

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鯛雑炊 になって、贅沢なランチタイムになりました。

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鯛(ラーメン)はめでたい出あい になりました。
[ 2019/05/02 21:00 ] お食事処 ラーメン | TB(0) | CM(0)
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