おさとうのタナボタ

自転車を中心にしたブログにするつもりが、食べものネタがメインになってしまいました。
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九州の駅弁ランキング3年連続1位の 鮎屋三代/より藤(熊本駅)

この日は熊本から福岡へ新幹線で移動。
ちょっと時間が早いけど、どうしても食べたいモノがあって・・・
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熊本駅在来線のお土産屋さんにありましたぁ~

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熊本駅から新幹線に乗り込みまして・・・

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鮎屋三代

マツコの知らない世界で紹介されてから
機会をずーっと狙ってましたぁ!

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ジャジャジャーン!

焼鮎からとった出汁で炊いた炊き込みごはんが
めちゃくちゃ美味しい~!

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頭から食べられるほど骨まで軟らかく
身だけでなく鮎と内臓の苦味も味わえてウマぁ~!!

次は、塩焼きも食べてやろう!
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[ 2017/03/18 09:00 ] お食事処 和食 | TB(0) | CM(2)

馬のいろんなホルモンを食べてみよう!/熊本ホルモン(熊本:辛島町)

熊本に泊まることになったので、だったら馬を食おうということで
「辛島町駅」から北東へ徒歩4分の 熊本ホルモン でディナーです。

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馬だけじゃなくて、牛豚鶏もあるようなので
じゃあ、ホルモンで攻めてみましょう!

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まずは、馬レバー刺

久しぶりに食べるレバー刺・・・
あれ、レバ刺って食べてええんか?馬はええのか?
とかちょっと思ったけど、パクっと!
コリコリして臭みはなくて、ウマ(馬)ぁ~!

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続いて馬ホルモン煮込み を どアップで

まろやかな味噌でトロトロで柔らかく、ウマぁ~!

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骨と骨の間の肉の 馬ヒモ

「生でも食べられるくらいなんで軽く炙ってください」
サッサッと炙って、歯応えが独特で、馬ぁ~!

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他のどのテーブルでも頼んでいて、美味しそうだったので
ホルモンの盛り合わせ

丸腸・心臓・コブクロ・赤せんまい・フワ・おっぱい・大腸・牛トロ・ダルム

と一気にダァーッと説明してくれたけど、どれがどれがまったくわからず・・・
とにかく牛・馬・豚のホルモンが大集合です。

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真っ赤すぎるコレが奇妙だったので聞くと
「フワ と言って 馬の肺 です」

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七輪で焼きまして・・・

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今夜の焼肉はまったく重たくなくて、、ウマぁ~!
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見たことも聞いたこともないホルモンを食べた熊本の夜でした。
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[ 2017/03/17 01:00 ] お食事処 | TB(0) | CM(4)

焦がしにんにく油がタマラない熊本ラーメン/黒亭(熊本:市電「二本木口」)

鹿児島 からレンタカーで大移動して、熊本でも仕事を終え

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レンタカーを返しにやってきた熊本駅

ホントは馬刺しが食べたいんですが、呑めない私が独りでも気兼ねなく
食べられるお店が分からなかったので、じゃあラーメンかぁということで
熊本ラーメンの超有名店 黒亭(こくてい) でディナーです。

市電「二本木口」から東へ徒歩3分のところにあります。
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お店に入った瞬間に「クセ~(いい意味で)」
平日でも出張や観光客っぽい人がチラホラと。

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6種類のラーメンから何にしようかなぁ・・・と

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玉子入ラーメン & 黒亭の豚そぼろ丼(小)

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焦がしニンニクがタマらんなぁ
熊本ラーメンと言えば、コレコレ!

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キクラゲとモヤシのシャキシャキとした食感。
2個も入った玉子もちょっとずつ麺に絡めながらウメぇ~!!

何も言わなくても、麺はちょっとかため
そして、博多ラーメンよりも少し太め。


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チャーシューの余り肉で作っているという 豚そぼろ丼
(小)でちょうどいい腹具合で美味しいんですが
食べ終わった後に、ラーメンの卵黄を1つこっちに回せば良かったぁと後悔。

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10年ぐらい前に出張で熊本によく来ていたときに
熊本ラーメンを1日に何杯も食べまくっていたことを思い出したひとときでした。
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[ 2015/05/05 21:00 ] お食事処 ラーメン | TB(0) | CM(0)
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