おさとうのタナボタ

この日は熊本から福岡へ新幹線で移動。
ちょっと時間が早いけど、どうしても食べたいモノがあって・・・
　
熊本駅在来線のお土産屋さんにありましたぁ～


熊本駅から新幹線に乗り込みまして・・・


鮎屋三代

マツコの知らない世界で紹介されてから
機会をずーっと狙ってましたぁ！


ジャジャジャーン！

焼鮎からとった出汁で炊いた炊き込みごはんが
めちゃくちゃ美味しい～！


頭から食べられるほど骨まで軟らかく
身だけでなく鮎と内臓の苦味も味わえてウマぁ～！！

次は、塩焼きも食べてやろう！

熊本に泊まることになったので、だったら馬を食おうということで
「辛島町駅」から北東へ徒歩4分の 熊本ホルモン でディナーです。

　
馬だけじゃなくて、牛豚鶏もあるようなので
じゃあ、ホルモンで攻めてみましょう！


まずは、馬レバー刺

久しぶりに食べるレバー刺・・・
あれ、レバ刺って食べてええんか？馬はええのか？
とかちょっと思ったけど、パクっと！
コリコリして臭みはなくて、ウマ（馬）ぁ～！


続いて馬ホルモン煮込み を どアップで

まろやかな味噌でトロトロで柔らかく、ウマぁ～！


骨と骨の間の肉の 馬ヒモ

「生でも食べられるくらいなんで軽く炙ってください」
サッサッと炙って、歯応えが独特で、馬ぁ～！


他のどのテーブルでも頼んでいて、美味しそうだったので
ホルモンの盛り合わせ

丸腸・心臓・コブクロ・赤せんまい・フワ・おっぱい・大腸・牛トロ・ダルム

と一気にダァーッと説明してくれたけど、どれがどれがまったくわからず・・・
とにかく牛・馬・豚のホルモンが大集合です。


真っ赤すぎるコレが奇妙だったので聞くと
「フワ と言って 馬の肺 です」


七輪で焼きまして・・・


今夜の焼肉はまったく重たくなくて、、ウマぁ～！
　
見たことも聞いたこともないホルモンを食べた熊本の夜でした。

鹿児島 からレンタカーで大移動して、熊本でも仕事を終え


レンタカーを返しにやってきた熊本駅

ホントは馬刺しが食べたいんですが、呑めない私が独りでも気兼ねなく
食べられるお店が分からなかったので、じゃあラーメンかぁということで
熊本ラーメンの超有名店 黒亭（こくてい） でディナーです。

市電「二本木口」から東へ徒歩3分のところにあります。
　
お店に入った瞬間に「クセ～（いい意味で）」
平日でも出張や観光客っぽい人がチラホラと。

　
6種類のラーメンから何にしようかなぁ・・・と


玉子入ラーメン ＆ 黒亭の豚そぼろ丼（小）


焦がしニンニクがタマらんなぁ
熊本ラーメンと言えば、コレコレ！


キクラゲとモヤシのシャキシャキとした食感。
2個も入った玉子もちょっとずつ麺に絡めながらウメぇ～！！

何も言わなくても、麺はちょっとかため
そして、博多ラーメンよりも少し太め。



チャーシューの余り肉で作っているという 豚そぼろ丼
（小）でちょうどいい腹具合で美味しいんですが
食べ終わった後に、ラーメンの卵黄を1つこっちに回せば良かったぁと後悔。

　
10年ぐらい前に出張で熊本によく来ていたときに
熊本ラーメンを1日に何杯も食べまくっていたことを思い出したひとときでした。